Il est essentiel de boire à l'entraînement, quelles que soit les conditions climatiques. Mais boire n'est pas suffisant : il est également important de manger pour compenser la perte de calories due à l'effort et à la lutte contre les conditions climatiques.
Les trois quarts des coureurs ne mangent pas assez sur leur vélo, à l'entraînement comme en course. Beaucoup d'entre nous pensent qu'il est préférable de manger peu ou pas du tout lors des sorties hivernales pour perdre les kilos superflus avant la reprise de la saison, ou pour habituer le corps à la difficulté de fonctionner sans carburant.
Mais ce raisonnement est faux. Sur le vélo, il ne faut pas se limiter. C'est une fois descendu qu'il faut songer à perdre des kilos et non pas en roulant.
Manger sur le vélo est tout d'abord important pour que l'entraînement soit un plaisir et non une souffrance, autant du point de vue mental que physique. Pour bien s'entraîner, il est préférable de se sentir bien dans son corps qu'au bord de l'hypoglycémie.
Ensuite, cela permet de prendre l'habitude de "porter la main à la poche" à l'entraînement afin que cela devienne un réflexe quasi automatique.Ainsi, en course, on mangera sans avoir besoin d'y penser et avec l'habitude, on aura moins de mal à le faire.
Enfin, à l'extrême, si on ne mange rien, on risque, une fois toutes ses calories brûlées, de perdre de la masse musculaire, ce qui serait extrêmement préjudiciable.
Il est donc conseillé de prendre une barre tous les 20 kilomètres environ. Mais au prix où sont vendues les barres énergétiques et autres pâtes de fruits, il serait très coûteux de les consommer en si grande quantité lors des entraînements ! Mais il ne faut pas hésiter à les remplacer ! Sur le vélo, on peut manger des fruits secs (abricots, raisins, figues...), du pain d'épice (plus long à digérer, donc recommandé surtout pour les longues sorties), ou encore des petits gâteaux comme des "Figolu" ou des "barquettes" aux fruits. Le mieux est d'en essayer plusieurs et de choisir ceux qui vous conviennent le mieux.
Mais ces aliments sont tous d'avantage adaptés aux sorties longues à des intensités assez faibles (endurance de base). Pour les sorties intensives comme pour la course, il est tout de même préférable de manger des barres toutes prêtes, plus riches en sucres et plus rapides à digérer.
